Jak vznikla vinotéka a proč

Myšlenka otevřít vinotéku ve mně zrála dlouhou dobu, tak jako zraje kvalitní archivní víno. Pracoval jsem v různých městech a po večerech chodil po vinotékách a vinných barech, kde jsem hledal pozitivní inspiraci (někdy marně).

S bratrem máme v Modrých horách (v Němčičkách, na Vrbici a v Kobylí) malé vinné sklepy a tak jsme s vinohradem a vínem propojeni již od našeho dětství.

Určitě je spousta pěkných vinoték s dobrým vínem, ale i obráceně. My jsme chtěli interiérem vinotéky Staré hory přiblížit kus ducha vesnického života, točícího se kolem vína. Atmosféra u koštování vína je strašně důležitá, alespoň pro mě.

Víno, které nabízíme mi chutná a tak záleží na tom, zda bude chutnat i Vám.

Chutě jsou různé, a proto se vždy nelze shodnout na jednom druhu vína, ale věřím, že si u nás vyberete. A třetí důležitá věc (mimo interiér a chutné produkty) je příjemná obsluha. Každý máme své náladové období, ale my se vždy budeme snažit vyjít Vám vstříc, co nejlépe poradit a diskutovat o všem nejenom o víně....Tož na zdraví